Serveer suggesties: aperitief, zoete desserts met gedroogd fruit, blauwschimmelkaas.
Serveer temperatuur: 8-10° C.
Wijngaard
Druif: ugni blanc, emillon, montils
Oppervlakte wijngaard: 10 ha.
Bodem samenstelling: Klei, leisteen
Opbrengst per ha.: 40 hl.
Achtergrond
Wijnhuis: Uit officiële documenten blijkt dat de familie Ménard al twee eeuwen in het bezit is van een wijngaard van 80 ha. Deze wijngaard ligt in zijn geheel in de Grande Champagne, het hoogst gekwalificeerde gebied can de Cognac streek. Streek:
Vinificatie / rijping
Wijnmaker: Jean Yves Ménard
Vinificatie / termijn: onvergist druivensap waar cognac aan toegevoegd wordt.
Malolactische vergisting: nee
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.