PRAKAAN Peated Single Malt 0,70 ltr. Thailand

Prakaan Peated Malt Whisky vindt zijn oorsprong in Kamphaeng Phet, een van de oudste en meest historische steden van Thailand. De eeuwenoude vestingmuren van de stad vormen een eerbetoon aan een rijke geschiedenis en staan symbool voor de kracht en het karakter van Prakaan.

Te midden van de ongerepte natuur van Kamphaeng Phet wordt puur bronwater langzaam door de bodem gefilterd naar ondergrondse reservoirs. Hier wordt Prakaan met zorg gedistilleerd en gerijpt, waarbij traditioneel vakmanschap wordt gecombineerd met de passie van Thaise whisky makers.

De Peated Malt onderscheidt zich door een verfijnd rokerig karakter. De zachte turfrook wordt mooi in balans gebracht door tropisch fruit, zoete karamel en honing, waardoor een toegankelijke maar karaktervolle whisky ontstaat.

Smaaknotitie

• Geur: Fris tropisch fruit met zachte houtrook, vanille en een subtiele kruidigheid. Doet denken aan een knisperend vuur op het strand.
• Smaak: Zacht en rijk met milde rook, karamel en vloeibare honing. Tonen van citrus en ananas zorgen voor een frisse, fruitige balans.
• Afdronk: Lang en verwarmend. De frisse fruitigheid maakt langzaam plaats voor een zachte, zoete rooksensatie.

Prakaan is de eerste single malt whisky afkomstig uit Thailand. De distilleerderij combineert traditionele technieken voor het creëren van single malt whisky met Thaise grondstoffen, lokaal vakmanschap en de invloed van het warme, vochtige klimaat. De whisky wordt geproduceerd in de provincie Kamphaeng Phet, in het noorden van Thailand.

Het warme en vochtige klimaat van Thailand heeft veel invloed op de rijping van whisky. Door de hogere temperaturen vindt er een intensieve interactie plaats tussen de whisky en het hout van het vat. De whisky trekt sneller in het hout en neemt hierdoor in een relatief korte periode kleur, aroma’s en smaken uit het vat op. Tegelijkertijd zorgt het warme klimaat voor een hogere verdamping dan in koelere whiskylanden.

Prakaan gebruikt speciaal ontworpen ondergrondse opslagruimtes om de rijping onder de warme en vochtige omstandigheden beter te beheersen. In deze warehouses rijpt de whisky onder meer in voormalige bourbonvaten van Amerikaans eikenhout en voormalige sherryvaten van Spaans eikenhout.

Water vormt een belangrijk onderdeel van het productieproces. Prakaan gebruikt zuiver water uit de regio Kamphaeng Phet. De natuurlijke omgeving rond de distilleerderij beschikt over rijke waterbronnen. Het water wordt gebruikt tijdens verschillende fasen van het productieproces en draagt bij aan de lokale identiteit van de whisky.