Druivensoorten : Zinfandel is een typisch Californische druivensoort afkomstig uit de regio Apulië van Zuid-Italië. Er wordt aangenomen dat het naar Californië door emigranten uit Zuid-Italië.is meegenomen.
Herkomst : California’s Central Valley, naast de stad Cutler
Vinificatie : De wijn wordt gemaakt volgens een traditioneel proces dat rekening houdt met het karakter van de druiven. Dit vereist druiven van uitstekende kwaliteit en de wijngaarden totale toewijding aan dit proces. Na malolactische gisting, worden de wijnen snel geklaard en geconserveerd bij lage temperatuur onder gas
Kleur : Aantrekkelijk robijnrood met karmozijnrode tinten.
Neus : Koffie, bramen, rode bessen en gegrilde aroma’s domineren
Smaak: Zacht om mee te beginnen, ronde en delicate tannines, met een warme en zeer lange afdronk.
Aanbevolen bij: pasta, pizza’s, gegrilde kip of op zich zelf als een aperitief.