Historoots is een serie van Cavino die de meest klassieke Griekse druivenrassen viert, met een moderne twist.
Met een frisse benadering in zowel smaak als design heeft deze reeks als doel de essentie van Griekenlands rijke wijntraditie te tonen.
De druiven – de inheemse druivensoort assyrtiko- komen uit wijngaarden in het noorden van de Peloponnese. De vergisting vindt plaats op lage temperatuur in RVS-tanks. De jonge wijn rijpt 2 maanden op de fijne lie.
De kleur is helder geel met groenige tinten. In de neus citrusaroma’s en witte bloesem. De wijn is goed gestructureerd met fijne zuren en een ziltige toon. Met een fruitige afdronk.

