Maison Robert Vic ‘Prestige’ IGP. Pays d’Oc chardonnay
€10,50 incl.btw
Rijke chardonnay met in de geur tropisch fruit, iets honing en een tikje hout.
Serveren en proeven |
|
| Proefnotities: | Rijke chardonnay met in de geur tropisch fruit, iets honing en tikje hout. In de smaak aangevuld met sappig exotisch fruit als meloen en papaya, milde zuren en rijke afdronk. |
| Korte omschrijving: | Rijke chardonnay met in de geur tropisch fruit, iets honing en een tikje hout. In de smaak aangevuld met sappig exotisch fruit als meloen en papaya. Geschikt om te serveren bij vis en gevogelte. |
| Serveer suggesties: | Zachte rijke kazen, vis en gevogelte met rijke saus of als tv-/ terraswijn |
| Serveer temperatuur: | 8-10° C. |
| Houdbaarheid na oogstjaar: | 3 JAAR |
Wijngaard |
|
| Druif: | chardonnay |
| Oppervlakte wijngaard: | |
| Bodem samenstelling: | bodem van vulkanische oorsprong, bedekt met stenen |
| Opbrengst per ha.: | 55 hl. |
Achtergrond |
|
| Wijnhuis: | Elk jaar opnieuw is het voor Jerôme Vic en zijn vrouw Aurélie een flinke uitdaging om weer een gezonde oogst binnen te halen van de wijngaarden van Les Domaines Robert Vic. Want de wijngaarden hebben een totale oppervlakte van ruim 180 ha. en hebben verschillende bodemstructuren en microklimaten. Een gedeelte bestaat uit as afkomstig van de uitgedoofde vulkaan Roque Haute. Daarnaast heeft een ander gedeelte basalt als ondergrond maar ook klei en grind, afkomstig van het nabij gelegen riviertje de Libron. Dit geheel maakt het voor de wijnmaker complex. De grootvader van Robert Vic en tevens oprichter van Les Domaines Robert Vic, heeft zijn fortuin gemaakt met het afstoken van eenvoudige wijn tot alcohol. Gelukkig zag zijn zoon Georges in de zestiger jaren van de vorige eeuw in dat hier niet de toekomst lag voor het bedrijf en begon de wijngaarden te herplanten met kwalitatief betere druiven voor mooie wijnen. Tegenwoordig plukt men letterlijk hier nog de druiven van want op een gedeelte van de wijngaarden staan nog percelen met oude stokken uit deze periode. |
| Streek: | |
Vinificatie / rijping |
|
| Wijnmaker: | Jerôme en Aurelie Vic |
| Schilweking / termijn: | |
| Vinificatie / termijn: | moderne vinificatie op lage temperatuur. |
| Malolactische vergisting: | |
| Rijping / termijn: | 4 maanden voor 40% van de jonge wijn wordt deze toch nog gedomineerd door rijp fruit. |
| Gewicht | 1,30 g |
|---|
Gerelateerde producten
De smaak in de mond vol en dik. De aromatische geuren van de verse witte perzik en lentebloesem komt helemaal terug in de mond.
Complexe wijn met iets van tropisch fruit zoals ananas maar ook een klein beetje hout van de korte rijping op vaten. een zachte rijke smaak en een lange afdronk.
Een volle, makkelijk drinkbare wijn, goed in balans met tonen van citroen en pompelmoes.
De Sauvignon Blanc brengt florale tonen, aroma's van kweepeer, passievrucht en mineraliteit in deze elegante en delicate blend. De Chardonnay ondersteunt de wijn met citrusbloesem en tonen van lemoncurd, waarmee diepte en complexiteit wordt toegevoegd.
Een elegante, complexe en fruitige wijn die zijn mannetje staat. Een echte aanrader in combinatie met Tynjetaler of serveer bij Aziatische gerechten.
Zodra de zuurstof uit de lucht de wijn tot leven brengt komt er een imposante rij aan geuren voorbij.
Heerlijke geur van appels, ananas en bloemen. Fris van smaak met voldoende fruit en zuren. Lekker bij vis en gerijpte kazen.
