Excelsior WO. Robertson Evanthius Cabernet Sauvignon

Druivensoorten: cabernet sauvignon

Proefnotities: Donker robijnrode kleur met een bijna zwarte rand, een rijke geur van gedroogde zwarte bessen, specerijen en wat munt. De smaak is vol en krachtig met rijpe taninne, chocolade en kruiden maar ook rond en complex met een lange finale.

Serveersuggesties: Bij krachtige en rijke gerechten met gebakken en gegrild vlees en groente, wild en harde kazen.

Serveer temperatuur: 16-18° C.

Gebied: Robertson

Streek: De Breede Rivier is de levensader van de Robertson vallei en zorgt voor aanvoer van het noodzakelijke water. Deze vallei wordt ingesloten door de Langeberg in het noorden en de Sonderendberge in het zuiden. Regenwolken worden door deze bergen op afstand gehouden en de zon heeft hier volledig vrij spel. Hierdoor is het klimaat warm en subtropisch en daarom staat dit gebied ook bekend om zijn citrusfruit, perziken en abrikozen.

Over het wijnhuis: In 1859 vertrekt Koos de Wet na een knallende ruzie uit Stellenbosch. In zijn kielzog de verloofde van zijn broer. Juist, zij was de aanleiding van de familieruzie, want Koos en zij waren heimelijk verliefd geworden. Het lukte Koos om in het vruchtbare maar droge Klein Karoo de basis te leggen voor het huidige Excelsior Estate. Het water uit de nabij gelegen Breede Rivier kwam goed van pas. Hierdoor wist men Robertson om te toveren tot een bloeiende vallei. De leden van de familie De Wet zijn de directe nazaten van Jacobus de Wet, de eerste wijnmaker van Zuid-Afrika.

Bijzonderheden/opmerkingen: Deze wijn is een eerbetoon aan Evanthuis, een top rijpaard dat in 1913 door Excelsior werd geïmporteerd. Het was een kampioen in Groot-Brittannië en Amerika en won vier keer de eerste prijs op de rijpaardenshow in Londen. Verder won hij vele titels in Zuid-Afrika, waaronder die van Rosebank’s Champion Stallion.