PAUWEL KWAK 0.33 cl.

Pauwel Kwak is een diep koper-barnsteenkleurig bier, met een fruitig en moutig aroma, een licht kruidig karakter met zoethouttoetsen, een nougatachtige stevigheid en een warme afdronk die aan gecarameliseerde banaan doet denken.

Land: België

Type bier:

Alcohol: 8.4 vol.%

Gisting: Hoog met nagisting

Kleur: Koperkleurig

Aroma: Fruitig en moutig

Smaak: Fruitig, moutig, met zoet- hout accent, mild bitter op de achtergrond

Serveren bij: (Rund)vleesgebraad, gerechten, steviger vissoorten, stoofschotels, niet te scherpe kazen

Soort glas: Koetsiersglas

Schenk­temperatuur: 6 – 10°C

Merk informatie

Ten tijde van Napoleon was Pauwel Kwak de waard van de herberg “De Hoorn”, waar de postkoetsen pauzeerden. In die tijd bestond ook de wet die bepaalde dat, uit veiligheidsoverwegingen, de koetsier niet het recht had het gespan te verlaten om samen met zijn passagiers de dorst te lessen. In principe werd hij zelfs verondersteld op bok van de koets te blijven zitten. Aangezien dit nu een zeker klantenverlies kon teweegbrengen had de inventieve herbergier een originele oplossing bedacht voor dit probleem. Hij liet voor zijn brouwsel, dat donker en zwaar was, een speciaal “kwak”-glas blazen dat opgehangen kon worden aan de koets, waardoor de koetsiers het “Kwakbier” veilig en wel bij de hand hadden.