Serveren en proeven |
|
| Proefnotities: | De donkere kleur geeft de diepgang van de wijn weer en in de rand van het glas een licht robijnrode verkleuring die de subtiele vatrijping verraad. In de geur direct donker bosfruit, een tikje kruiden en iets van vanille. In de mond wordt dit aangevuld met een rijke complexe smaak met een fraaie balans en een lange finale. |
| Korte omschrijving: | Rijke, complexe smaak met de geur van bosfruit, iets kruiden en vanille. Heerlijk bij gegrild vlees of gegrilde groenten. |
| Serveer suggesties: | Heerlijk bij gegrilde vlees- en groentegerechten, pasta’s en gerijpte harde kazen. |
| Serveer temperatuur: | 16-18° C. |
| Houdbaarheid na oogstjaar: | 3 JAAR |
Wijngaard |
|
| Druif: | 100% tempranillo |
| Oppervlakte wijngaard: | 100 ha. |
| Bodem samenstelling: | kalkrijke klei / mergel bodem. |
| Opbrengst per ha.: | 45,5 hl. |
Achtergrond |
|
| Wijnhuis: | Aan het einde van de 19e eeuw zijn bijna alle wijnstokken in Europa aangetast door de phylloxera vastatrix en dit is desastreus voor de wijnhandel. De fransman Charles (later Carlos) Serres ondekt dat het huidige Rioja gebied vrij blijft van deze schadelijke druifluis en sticht hier Bodegas Carlos Serres. Hij was daarmee ook het eerste bedrijf die wijnen exporteerde en daarmee Rioja internationaal op de kaart heeft gezet. |
| Streek: | |
Vinificatie / rijping |
|
| Wijnmaker: | Roberto de Carlos |
| Schilweking / termijn: | 10 dagen |
| Vinificatie / termijn: | temperatuur gecontroleerde vinificatie op roestvrij staal. |
| Malolactische vergisting: | ja, volledig. |
| Rijping / termijn: | minimale flesrijping in de eigen kelders van 6 maanden |
| Gewicht | 1,35 g |
|---|
Wees de eerste om “Carlos Serres DOC Rioja 0.7 ltr.” te beoordelen
Gerelateerde producten
Elegante, middelzware rode wijn met een fraaie balans. Lekker bij vleesgerechten en bij harde kaassoorten.
Fris en genereus met opmerkelijke rondheid en evenwicht. Ideaal met gemengde salades, gegrild rood vlees, wild en alles soort kazen.
Stuivend, fluwelig en kruidig met tonen van chocolade, espresso en zwarte bessen. Smaakt lekker bij vlees van de barbecue.
Geurend naar zwarte kersen, pruimen en gekonfijte vijgen. Past perfect bij wild en gerechten met truffel.
90% van de wijn werd opgeslagen in roestvrijstalen tanks en 10% had eiken contact gedurende 5 maanden. Sappig en uitgebalanceerd.
Heerlijke aromas van gerijpte kersen en kruidige tonen. Smaakt goed bij een kaasplankje.
De authentieke samenstelling van druivensoorten uit de Roussillon. Een uitstekende begeleider van lam en pasta.
Krachtige, volle wijn met gerijpt rood fruit, rijk en eigenzinnig. Perfecte begeleider van pittige gerechten en rijpe kazen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.