Aromo Private Reserve DO. Maule Valley Syrah
€8,95 incl.btw
Sappig met gerijpt zwart fruit en een lichte pepertoon. Gaat goed samen met pittig gekruide gerechten.
Uitverkocht
Serveren en proeven |
|
| Proefnotities: | Donker gekleurde wijn met een paarse gloed. In de geur komt direct het gerijpte zwarte fruit naar voren gevolgd door een lichte pepertoon. De smaak is vol maar rond. Naast het overdadige zwoele fruit ook tonen van gebrande koffie. |
| Korte omschrijving: | Sappig met gerijpt zwart fruit en een lichte pepertoon. Gaat goed samen met pittig gekruide gerechten. |
| Serveer suggesties: | Lekker bij kruidige en pittige gerechten, stoofpotten en gerijpte harde kaassoorten. |
| Serveer temperatuur: | 16-18° C. |
| Houdbaarheid na oogstjaar: | 4-6 JAAR |
Wijngaard |
|
| Druif: | Syrah |
| Oppervlakte wijngaard: | |
| Bodem samenstelling: | Vulkanische slibbodem, zanderig |
| Opbrengst per ha.: | |
| Organic met certificaat: | |
Achtergrond |
|
| Wijnhuis: | In 1922 had de Franse familie Estansan bij het stichten van Viña El Aromo al in de gaten dat de Maule Valley een enorme potentie had voor het verbouwen van perfecte druiven voor topkwaliteit wijnen. Vanaf 1940 komt het estate in handen van de Chileen Victor Henriquez Solar, een vermaard druiventeler en vader van de huidige directeuren. Zij zorgen ervoor dat het estate uitgroeit tot een modern wijnbedrijf met 300 ha wijngaarden. |
| Streek: | Het langgerekte wijnland Chili is ruim 4000 km lang en alleen het centrale gedeelte is geschikt voor de aanplant van wijndruiven. De Maule Valley is één van de zuidelijke gebieden en kenmerkt zich door de enorme diversiteit in microklimaten en bodemsoorten. Het gevolg hiervan is een breed aanbod in wijntypes. |
Vinificatie / rijping |
|
| Wijnmaker: | Jimena Egaña |
| Schilweking / termijn: | koude schilweking van 4-5 dagen |
| Vinificatie / termijn: | moderne temperatuur gecontroleeerde vinificatie van 6-9 dagen |
| Malolactische vergisting: | volledig |
| Gewicht | 1,30 g |
|---|
Gerelateerde producten
Met de geur en smaak van kersen, rode bessen, ceder en wat kruiden. Combineert goed met wild, roodvlees en gevogelte.
De smaak is gestructureerd, aroma’s van rijp rood fruit, zwarte peper, bosbessen, violen mooie balans tussen de tannines en een lange finale.
Elegante rode wijn met een goede balans tussen houtrijping en fruit. Heerlijk bij gerechten uit de Mediterrane keuken.
Elegante, middelzware rode wijn met een fraaie balans. Lekker bij vleesgerechten en bij harde kaassoorten.
Krachtige en stoere wijn met tonen van bosbessen, vanille en morellen. Goede begeleider van rood vlees en harde kazen.
Geurend naar zwarte kersen, pruimen en gekonfijte vijgen. Past perfect bij wild en gerechten met truffel.
Krachtige rode Rioja wijn met een fraaie balans tussen houtrijping en fruit. Smaakt heel goed bij vlees van de grill.
Deze rode wijn is een uitgebalanceerde match met rood vlees, wild of gezouten vlees, maar ook salades en een breed scala aan kazen.