Elisabeth Viognier
Druivensoort: Viognier
Regio:Languedoc – Roussillon
Vinificatie:De fermentatie heeft plaats gevonden op een lage temperatuur in roestvrij stalen vaten. De wijn is enige tijd op de ‘lies’ in de aanwezigheid van hout opgevoed.
Kleur: Helder strogeel.
Geur: Door op het juiste moment te plukken heeft de wijn aroma’s van mandarijnschil, verse abrikoos en gekonfijte sinaasappel. Zeer aromatisch smaakgevoel met de kenmerkende volle smaak die overgaat in een lange, frisse en kruidige finale.
Smaak: De smaak in de mond vol en dik. De aromatische geuren van de verse witte perzik en lentebloesem komt helemaal terug in de mond. Versterkt door een kenmerkende volle smaak die overgaat in een frisse en kruidige finale.
In het hart van de Languedoc…
Domaine de la Baume is gelegen in het hart van de Languedoc bij Servian, tussen Béziers en Pézenas. Het ligt 20 kilometer landinwaarts van de Middellandse Zee, 50 meter boven de zeespiegel. In totaal zijn er ongeveer 175 hectare aan wijngaarden in het bezit van het domaine.