Domaine Lafage Ambré Hors d’Age
€14,75 incl.btw
Bijzondere wijn door de lange rijping met in de geur iets van bloemen, gedroogde abrikozen en gebrande koffie. Lekker bij desserts en patisserie.
Serveren en proeven |
|
| Proefnotities: | Bijzonder karakter door de lange rijping. De geur heeft iets van bloemen, gedroogde abrikozen maar ook gebrande koffie. In de smaak ondersteund door geconfijt fruit en gebakken brood. |
| Korte omschrijving: | Bijzondere wijn door de lange rijping met in de geur iets van bloemen, gedroogde abrikozen en gebrande koffie. Lekker bij desserts en patisserie. |
| Serveer suggesties: | Combineert goed met blauwschimmelkaas, dessert met koffie, patisserie, maar ook heerlijk als aperitief. |
| Serveer temperatuur: | 10-12° C. |
| Houdbaarheid na oogstjaar: | |
Wijngaard |
|
| Druif: | assemblage van grenache druiven |
| Oppervlakte wijngaard: | |
| Bodem samenstelling: | |
| Opbrengst per ha.: | 13 hl. |
Achtergrond |
|
| Wijnhuis: | Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schiste en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generaties vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest. |
| Streek: | Het wijngebied Rivesaltes ligt in het zuiden van Frankrijk, vlak boven Perpignan. Het gebied brengt voornamelijk VDN (Vin Doux Naturel) wijnen voort. Dit zijn met alcohol versterkte meestal zoete dessertwijnen |
Vinificatie / rijping |
|
| Wijnmaker: | |
| Schilweking / termijn: | |
| Vinificatie / termijn: | strenge druivenselectie, vinificatie gestopt door toevoeging van alcohol. |
| Malolactische vergisting: | |
| Rijping / termijn: | |
| Gewicht | 1,12 g |
|---|
Wees de eerste om “Domaine Lafage Ambré Hors d’Age” te beoordelen
Gerelateerde producten
Malaga zoete likeurwijn. Een combinatie van aroma's van ingedroogde druiven met die van noten en jam. In de mond is het smeuïg, zoet en met tonen van toast.
Een mede gemaakt in het Wikingerland bij Haithabu. Geelgoud van kleur, florale tonen, hints van kruiden.
Recioto is de zoetere variant van de Amarone met dezelfde basis: druiven worden met de hand geplukt en alleen gave en gezonde druiven worden tenminste 120 dagen te drogen gelegd
Een goudgele wijn, met volop aroma’s van abrikozen, citrusfruit, honing en een hint van jasmijn. Een klassieker waarbij het zoet perfect in balans is met de frisheid.
Moscato d'Asti heeft een klassieke expressie die herkenbaar is voor de muscaat, elegant en intens fruitig met tonen van perzik en sinaasappel.
Deze amberkleurige marsala heeft een krachtige doch verfijnde marsala smaak met plezierige nuances van eiken.
De typische rijke marsala smaak met toevoeging van ei-aroma's.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.