Bodegas Piedemonte ‘Cuatro Tierras’ 0.7 ltr.

Serveren en proeven
Proefnotities: In de geur een fruitige impressie van bosbessen, morellen met daarnaast iets vanille door de houtrijping. In de smaak komt dit terug maar nu aangevuld met specerijen, gedroogde pruimen en een fluwelen afdronk.
Korte omschrijving: Krachtige en stoere wijn met tonen van bosbessen, vanille en morellen. Goede begeleider van rood vlees en harde kazen.
Serveer suggesties: Gegrilde en gebakken vleesgerechten, stoofgerechten en harde kazen.
Serveer temperatuur: 16-18° C.
Houdbaarheid na oogstjaar: 5 JAAR

Wijngaard
Druif: Tempranillo, merlot, cabernet sauvignon, garnacha
Oppervlakte wijngaard: 273
Bodem samenstelling:
Opbrengst per ha.: Losse kleine kiezels met goede drainage
Organic met certificaat:

Achtergrond
Wijnhuis: Piedemonte is een relatief jong en modern bedrijf. Het is in 1992 opgericht door een aantal wijnbouwers die samen de krachten wilden bundelen. De naam komt van de geografische zône ‘Piedemonte de Tafalla – Olite’ waarin zowel de wijngaarden als het wijnbedrijf liggen. De moderne kelders hebben een opslagcapacitieit van 4 miljoen liter in temperatuur gecontroleerde rvs vaten, daarnaast heeft men de beschikking over 4000 eikenhouten vaten.
Streek: Het gebied Navarra ligt tussen de Pyreneeën en Ribera de Navarra, in het oosten de berg Ujué en in het westen de heuvels langs de Cidacos rivier. Het klimaat is continentaal Mediterraan, dit geeft warme droge zomers met koude winters.

Vinificatie / rijping
Wijnmaker: Marian Vitrian Serna
Schilweking / termijn: 15 dagen
Vinificatie / termijn: 15 dagen op roestvrij stalen vaten.
Malolactische vergisting: Ja, volledig.
Rijping / termijn: 9 maanden op Frans (60%) en Amerikaans (40%) eikenhouten vaten.
Organic met certificaat: