Ropiteau frères ‘Les Plants Nobles’ VdF Merlot 0.7 ltr.

Serveren en proeven

Proefnotities: Elegante, maar krachtige rode wijn met in geur en smaak donker fruit en iets van specerijen. In de smaak aangevuld met een kruidige toets en rijpe tannine.
Korte omschrijving: Elegant met donker fruit, specerijen en rijpe tannine. Lekker bij vlees van de grill of als afsluiting van de avond.
Serveer suggesties: Smaakt goed met gegrilde en gebakken vleesgerechten, verschillende kaassoorten of gewoon als afsluiting van de avond.
Serveer temperatuur: 18-20° C.

Wijngaard
Druif: merlot
Bodem samenstelling: klei mergel bodem.

Achtergrond

Wijnhuis:
De komst van een spoorwegverbinding naar Meursault gaf Jean Ropiteau zoveel vertrouwen dat hij zijn werk als wijnmaker en vatenkuiper opgaf en in 1848 zijn eigen wijnbedrijf sticht. De naam Ropiteau is al snel een synoniem voor kwaliteits Bourgogne met als specialiteit zijn witte wijnen. Ook nu nog worden de kwaliteitswijnen in de 17e eeuwse kelders gerijpt van het voormalige ‘Caves de l’Hôpital’, in het hart van Meursault.

Streek:
De druivenstokken voor ‘Vin de France’ kunnen in geheel Frankrijk aangeplant staan. De keldermeester bepaalt de blend van de verschillende druiven en zijn vakmanschap garandeert een constante kwaliteit die voldoet aan de wensen van de veeleisende consument.

Vinificatie / rijping
Wijnmaker: Nicolas Burnez
Vinificatie / termijn: gedeeltelijk traditionele vinificatie in houten vaten en macération carbonique.
Malolactische vergisting: ja, volledig.