Varvaglione Vigne e Vini ’12e Mezzo’ IGP. Malvasia del Salento 0.7 ltr.
€8,95 incl.btw
Licht exotisch met bloemen, rijp tropisch fruit en iets kruidig. Smaakt goed bij vis van de barbecue en sushi.
Serveren en proeven
Proefnotities:
Stuivende geur van rijp tropisch fruit, bloemen en in de smaak aangevuld met een lichte exotische kruidigheid. Mild en rijk karakter met een vriendelijke zuurbalans.
Korte omschrijving:
Licht exotisch met bloemen, rijp tropisch fruit en iets kruidig. Smaakt goed bij vis van de barbecue en sushi.
Serveer suggesties: Smaakt goed bij diverse gegrilde en gebakken visgerechten, zeevruchten en zachte kaas.
Serveer temperatuur: 10-12° C.
Wijngaard
Druif: malvasia
Bodem samenstelling: klei en kalk
Opbrengst per ha.: 120 hl.
Achtergrond
Wijnhuis:
Wijnmaker Cosimo Varvaglione, tevens eigenaar van Vigne e Vini srl., heeft als derde in de familie generatie Varvaglione tijdig ingezien dat het wijngebied Puglia unieke mogelijkheden heeft. Namelijk het bijzondere klimaat met telkens de nabijheid van de Middellandse Zee, de vruchtbare bodem maar vooral de bijzondere druiven als negroamaro, primitivo, malvasia en verdeca. Cosimo heeft in zijn nieuwe kelder moderne vinificatie-methodes geïntroduceerd. Hij weet het unieke karakter van de individuele druivensoort te behouden en ondanks het warme Zuid-Italiaanse klimaat, frisheid in zijn wijnen te bewaren en het alcoholpercentage in toom te houden.
Streek:
Puglia is het Zuid-Italiaanse wijngebied en vormt de ‘hak van de Italiaanse laars’. Dit gebied staat onder invloed van de Adriatische Zee. Het is een vruchtbare streek, maar het is er ook warm en droog.
Vinificatie / rijping
Wijnmaker: Cosimo Varvaglione
Schilweking / termijn: 24 uur
Vinificatie / termijn: 12 dagen
Rijping / termijn: in roestvrijstalen vaten.
| Gewicht | 1,30 g |
|---|
Wees de eerste om “Varvaglione Vigne e Vini ’12e Mezzo’ IGP. Malvasia del Salento 0.7 ltr.” te beoordelen
Gerelateerde producten
Een volle, makkelijk drinkbare wijn, goed in balans met tonen van citroen en pompelmoes.
Bleke geelgroene kleur met direct een geur van bloesems, exotische toets en rijpe abrikozen
De smaak is krachtig en vol maar ook fluweel zacht met een subtiele vanille toets. De finale is lang met telkens het tropisch fruit met de verfijnde en zachte zuren op de voorgrond.
De druiven worden handmatig geoogst. Als gevolg van een lange traditionele maceratie, de wijn wordt dan gerijpt in vaten voor minimaal een jaar.
De smaak omvat een mooie combinatie van aroma's.
De smaak in de mond vol en dik. De aromatische geuren van de verse witte perzik en lentebloesem komt helemaal terug in de mond.
Exotisch met citrus, tropisch fruit en noten. Serveer bij sushi, zachte kaassoorten en gerechten met kip.
Vol, sappig en fris van smaak met veel tropisch fruit. Een goede combinatie met alle vis van de grill.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.