Domaine Lafage ‘Cuvée Centenaire’ AC. Côtes du Roussillon blanc 0.7 ltr.
€14,50 incl.btw
Vol, sappig en fris van smaak met veel tropisch fruit. Een goede combinatie met alle vis van de grill.
Serveren en proeven |
|
| Proefnotities: | Schitterende goudgele kleur met een geur van abrikozenjam, iets pruimen en gele perziken. In de smaak vol, tropisch en mondvullend met nectarines en zoete, rijpe vijgen. Romig en rond, maar toch sappig en fris. |
| Korte omschrijving: | Vol, sappig en fris van smaak met veel tropisch fruit. Een goede combinatie met alle vis van de grill. |
| Serveer suggesties: | Smaakt goed bij gegrilde en gebakken vis, lichte vleesgerechten, risotto en zachte kaas. |
| Serveer temperatuur: | 10-12° C. |
| Houdbaarheid na oogstjaar: | 3-4 JAAR |
Wijngaard |
|
| Druif: | 80% grenache blanc, 20% roussanne. |
| Oppervlakte wijngaard: | 180 ha. |
| Bodem samenstelling: | kiezelbodem. |
| Opbrengst per ha.: | 35 hl. |
Achtergrond |
|
| Wijnhuis: | Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schiste en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generaties vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest. |
| Streek: | Roussillon is een groot gebied in het zuid-oosten van Frankrijk. Ingesloten door de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Vroeger kwamen hier de grote hoeveelheden eenvoudige goedkope tafelwijnen vandaan. Tegenwoordig hebben jonge veelbelovende wijnmakers ontdekt dat dit een ideaal gebied is om kwalitatief hoogstaande wijnen te kunnen maken. |
Vinificatie / rijping |
|
| Wijnmaker: | Jean-Marc Lafage |
| Schilweking / termijn: | 12 uur voor de Roussane |
| Vinificatie / termijn: | Traditionele vinificatie, waarbij 30% van de cuvée op houten vaten. |
| Malolactische vergisting: | ja, 10%. |
| Rijping / termijn: | Deels 6 maanden op nieuwe Franse vaten met wekelijkse batonnage, deels op rvs. |
| Gewicht | 1,41 g |
|---|
Wees de eerste om “Domaine Lafage ‘Cuvée Centenaire’ AC. Côtes du Roussillon blanc 0.7 ltr.” te beoordelen
Gerelateerde producten
Zachte ronde witte wijn met wit rijp fruit als perzik en meloen. Lekker als aperitief, bij rijke salades, zachte kazen en diverse visgerechten.
Fraaie en rijke witte wijn met een klassiek karakter. Lekker bij visgerechten of als aperitief.
De wijn is helder strogeel van kleur met een groen schijnsel. Hij heeft een verkwikkende geur met frisse nuances van wit fruit. Een lekkere smaak met zachte zuren, lichtvoetig en plezierig.
Een wijn waarin zoet en zuren mooi in balans zijn. Een frisse, aromatische wijn.
Rijke chardonnay met in de geur tropisch fruit, iets honing en een tikje hout.
De druiven worden handmatig geoogst. Als gevolg van een lange traditionele maceratie, de wijn wordt dan gerijpt in vaten voor minimaal een jaar.
Het wijnhuis Bimmerle is de meest bekroonde wijnproducent uit Baden, Duitsland en dat is niet voor niets. De wijnen van dit wijnhuis zijn van topkwaliteit !
Zuivere, superfrisse witte wijn met sappig wit fruit en een lichte kruidigheid. Geschikt als aperitief, maar ook lekker bij lichte voorgerechten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.